Dans les restaurants, quand on vous tend la carte, il peut être utile de demander ce qu'il y a (ou n'y a pas) en effet, les arrivages notamment en poisson ou fruits de mer peuvent être variables, pour le reste aussi.
Donc on mange de la viande : principalement poulet, kabrit (chèvre), griots, tassots de porc et bœuf.
À Jacmel on a la chance d'avoir un boucher français donc des saucisses, de bonnes pièces de bœuf, des brochettes, etc. et du bœuf bourguignon...
et il y a aussi une pizzeria...
Sinon pour les animaux de la mer, on a du poisson boucané (grillé) ou gros sel, du lambi et du homard (langouste en fait). Pour les accompagnements c'est riz national ou riz pois (avec des haricots rouges), frites et/ou bananes pesées.
Des vendeurs ambulants vendent des pistaches (des cacahuètes en fait) et en bord de plage des jeunes équipés de machettes et de noix de coco. D'abord un petit trou pour le jus, et puis quand le c'est fini ils reviennent pour l'ouvrir en deux pour manger l'interieur...petite cuillères incluses.
Sinon il y a la soupe de Joumou le dimanche (une sorte de cucurbitacé), des patés (des friants à la viande) , des hot dogs, etc.
Ah oui et le matin, c'est spaghettis + zoeufs, oignons, etc.
Et à boire?
Beaucoup de jus naturels : mangue, citron, carotte, ananas, melon (pastèque en fait), grenadia (fruit de la passion) etc. Et des fruits locaux :
La bière locale c'est la Prestige, et le rhum, du Barbancourt, de 3, 5 ou 8 étoiles en fonction de l'âge, sinon il y a aussi le clairin...
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